Unde si ce mancam in Florenta

Florenta este pozitionata in centrul Italiei si este unul dintre cele mai vizitate orase ale tarii din punct de vedere turistic. Desi la inceput a fost o asezare a unei colonii etrusce, Florenta s-a dezvoltat armonios si a crescut ca valoare economica si culturala intr-un timp relativ scurt. Situat la picioarele Apeninilor, orasul este cunoscut in lume pentru cladirile ce poarta profund elementele stilului Gotic imbinate cu marci Renascentiste, pentru galeriile de arta si muzeele ce impanzesc orasul. Aici turistii regasesc o adevarata piata de desfacere pentru vin, ulei de masline, legume, fructe si flori.

Un popas in Florenta insa poate fi destul de costisitor, iar orasul este recunoscut ca unul dintre cele mai scumpe din Italia. Iar in aceste conditii mancarea ar putea secatui bugetul oricarui turist dornic sa investeasca banii de vacanta in numeroasele obiective turistice ale orasului. Vara de obicei, cum este plin sezon, preturile sunt in general mai ridicate, in special la mancare. Din noiembrie si pana in primavara insa un sejur in acest oras este mai mult decat accesibil pentru o familie din Romania cu buget mediu.

Partea buna in Florenta este ca, pe langa restaurantele de prestigiu care pun pe masa clientilor dintre cele mai extravagante preparate, exista si localuri accesibile, unde mancarea nu costa mult. Un exemplu in acest sens sunt barurile cu tramezzino. De aici se pot cumpara sandwich-uri mici care poarta aceeasi denumire ca si barul si costa numai 2 euro. Aceste preparate culinare contin de fapt felii de paine triunghiulare, intercalate cu diverse alimente. Un astfel tramezzino poate avea cate 2, 3 sau mai multe astfel de felii intre care se pot pune frunze de salata, branza si salam.

Un alt element care face din Florenta o adevarata aventura pentru gurmanzi sunt trattoriile din oras care servesc  aperitive, denumite antipasto de genul supelor, paste sau fripturi, file de peste si cate o bautura. Pentru un astfel de meniu turistii lasa la nota de plata cel mult 10 euro in functie de tipul de produs ales pentru un fel principal. In Florenta gasim desigur si alte tipuri de localuri cu preparate italiene nu foarte costisitoare. Osteria, de exemplu, este un local traditional in care clientii pot comanda aperitive, fructe si diverse feluri de mancare, insotite in mod obligatoriu de vin. Intr/un astfel de loc o portie de paste sau o supa ajunge la cel mult 8 euro, iar felurile principale, ce constau de cele mai multe ori in friptura, peste sau biftec se platesc cu 14 euro portia.

Florenta insa este prin definitie un oras italian, iar in Italia cuvantul de ordine este pizza. La o pizzerie costurile acestui preparat variaza foarte mult in functie de ingredientele folosite. Cei care vor sa incerce mai multe sortiomente au posibilitatea sa testeze doar cate o felie, in astfel de localuri care impanzesc Florenta. Chiar si in acest oras exista insa fast food, denumit Trippaio. Acestea sunt un fel de standuri care vand mancare pe strada, in general sandwich-uri din carne de porc, salam toscan, hot dog etc. Un astfel de preparat costa in jur de 3 euro. Penbtru cei care vor sa manance o bucata de carne bien preparata in Florenta exista rotiseriile. Acestea poarta denumirea de Rosticceria si isi ademenesc clientii cu friptura de vitel la rotisor, crochete de cartofi (crocchette di patate), carne de pui, paste si legume.

Turistii insa trebuie sa stie ca in Florenta exista mari diferente de pret intre cei care servesc masa stand jos si cei care iau mancarea la pachet. Si asta pentru ca majoritatea restaurantelor au standuri de la care clientii pleaca cu mancarea casa. Acelasi fel servit in incinta localului poate creste nota de plata chiar si cu cativa euro. Cum Florenta este recunoscuta pentru vestigiile pe care le gazduieste in centrul vechi, si restaurantele si localurile de aici este normal sa practice preturi mai mari. Asa ca o masa copioasa se poate lua si la terasele sau barurile frecventate mai mult de localnici.