Restaurante in Santo Domingo

Republica Dominicana este paradisul si nu doar din punct de vedere al peisajelor care iti taie rasuflarea, ci si al bucatariei dominicane si a preparatelor traditionale. Nu se poate spune ca in Santo Domingo, capitala Republicii Dominicane, nu exista influente ale altor popoare care au trait aici de-a lungul timpului, doar ca dominicanii au stiut foarte bine sa pastreze ce-i al lor.

Astfel, mancarea dominicana este recunoscuta oriunde in lume, fiind gatita si la restaurante din alte orase. Felurile de mancare principale contin carne prajita, in special pui. Carnea se mananca insa si fripta, fiind mai sanatoasa in acest fel, impreuna cu garnitura de orez si fasole. Spre deosebire de europenii care mananca destul de rar carne de capra, dominicanii servesc in aproape orice restaurant acest preparat. Mofongo este un alt fel de mancare apreciat in Santo Domingo; este vorba despre piure de platanos cu usturoi. Supele de pui se servesc impreuna cu fructe de mare, iar carnurile se pot marina in rom, pentru a le adauga un pic de savoare dominicana. Si daca tot am mentionat romul, acesta se bea la orice masa(in special pranz si cina), indiferent de ce feluri de mancare se servesc.

Cele mai populare restaurante din Santo Domingo sunt: Adrian Tropical, Meson de Jamon, El Meson de Lu, Ananda si Dajao Restaurant & Bar. In acestea, se poate simti atmosfera dominicana la cote maxime si se pot manca preparate traditionale.

Adrian Tropical se afla pe bulevardul Abraham Lincoln din Santo Domingo si serveste mic-dejunuri, pranzuri si cine. In ceea ce priveste preturile, acestea sunt pentru toate buzunarele. Restaurantul este mascat oarecum de vegetatia de pe bulevard, de aceea este frecventat indeosebi de catre dominicani. Are doua etaje si o zona exterioara, unde de asemenea se poate manca. Printre preparatele cele mai gustate de la Adrian Tropical se numara: yucca si mofongo.

Meson de Jamon este, dupa cum ii spune si numele, un restaurant specializat pe servirea de jamon, un preparat pur spaniol, preluat de bucataria dominicana, acum fiind gasit si in restaurantele cu specific traditional dominican. Restaurantul se afla in Plaza Espana, un complex comercial din Santo Domingo, pe Calle la Atarazana. Preturile variaza intre $10 si $20, fiind mai scump decat restaurantul anterior, unde un fel principal costa $5. Aici se servesc cel mai mult: muschi de vita, peste, paste, midii si bineinteles, sunca.

Daca “jamon” inseamna “sunca”, legat de “Lu”(numele celui de-al treilea restaurant din lista noastra) nu putem spune nimic, deoarece nu poate fi tradus. Si nici nu poarta numele vreunui manager sau bucatar. El Meson de Lu este un restaurant mic, bun pentru servitul mesei atunci cand esti pe fuga, dintr-un loc in altul. Aici se servesc cel mai mult carne(de toate felurile) si fructe de mare. Seara, este posibil ca un trio de muzicieni sa-ti cante la ureche.

Am tot vorbit despre restaurante care servesc mancaruri pe baza de carne, dar nu trebuie uitati nici vegetarienii. Ei bine, cel mai bun restaurant vegetarian din Santo Domingo este Ananda. Aceasta se afla pe Casimiro de Moya si ofera feluri de mancare foarte ieftine, printre care orez brun si fasole. Restaurantul se afla intr-un complex, care cuprinde si o sala de yoga.

In Santo Domingo, exista doua restaurante Dajao, unul modern, care se aseamana cu un restaurant european dupa arhitectura, si altul mai vechi(primul Dajao), care se aseamana cu o cantina dominicana. Cel mai apreciat de turisti este evident primul, care se afla pe Arzobispo Nouel. Felurile de mancare preferate aici sunt: crochete de scoici, clatite de creveti si caracatita la gratar.